壶是品茶人不可或缺的装备。就我来说，有专用泡普洱生茶的壶，有泡普洱熟茶的壶，有泡铁观音的壶，还有泡绿茶的壶……
壶以阳羡所产为美，式样繁多。若是拥有一把造型精巧、特点新奇的壶，是一件很令人激赏的事情，不过，这也根据各自的行程、阅历、兴趣、爱好、审美倾向，以及机缘巧合而定，乃是可遇而不可求的事情。我有位朋友，早些年在桂林购得一把紫砂壶，壶的造型并无特别之处，但此壶会“出汗”的特点，却诧以为奇，足为一观。一般的紫砂壶在注入沸水后，壶外壁的水渍会迅速地干涸，此乃紫砂壶透气性能良好的体现。然而，这把“汗壶”却反其道而行之，注入沸水后，壶壁会沁出一颗颗豆大的水珠，且伴有蒸汽氤氲，就像是一个汗出如浆之人，额头不断冒出滚滚汗珠，其状颇为有趣。
我约于10年前购得一把小圆壶，近于墨色，外表像是上了一层粗釉，发出一种沉沉的亚光，以手抚摸，光润温雅。大概是风格太过简约，没有什么卖点的缘故，卖主对此壶并不着意，我爱其朴拙，以廉价购归。用了数次，我发现此壶有个奇妙的地方——壶的泥料中掺有许多金黄色的铜砂，状若一粒粒小米，若不是仔细观察，几乎找不到痕迹。然在注入沸水，壶温升高后，铜砂粒就会显现出来，于墨色的壶壁上光泽隐隐，历历可辨，抚之可以感觉到明显的凸出。
后来我看了一个电视节目，见了一把更为神奇的壶。广东某地的一个村子，有一把传了数代、被奉为宗族之宝的朱泥壶。壶的外观质朴无华，规制浑厚，大小可供五六人用。这把壶之所以宝贵，并不是因为它弥年经久，而是以工巧胜。红褐色的泥料里面掺有许多如黄豆大小的金粒，散乱分布在壶身的各个位置。在不使用时，壶身光滑细腻，韬蔽如隐士。然在满贮沸水后，壶温升高，金粒就从壶壁上凸出，金光灿然，呈现出一派华贵之相。一俟壶温下降，壶顿时又会恢复到原来的样子，用手摩挲，壶身光润如玉，摸不到丝毫的痕迹。
除了神奇的工艺，这把壶还具有极强的实用性。共有此壶的村民平时都是将壶供放在数米高的龛台上，只有在遇到喜庆日子时，才取壶泡茶共享。即使久置不用，壶也不会留下宿杂异味，并于炎炎盛夏，可保茶水一周内不致酸馊。
壶性之妙，竟然可以如此神奇，令人叹为观止。 |
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