图：玫瑰花茶（加菊花、佛手）

    玫瑰花是世界上最受欢迎的花草茶，在专营茶叶的商店都有干玫瑰花出售，一些中药店、海味杂货店亦很容易买得到泡茶用的干玫瑰花蕾。
    玫瑰香气优雅迷人，性质温和，含有丰富的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｋ，主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等。
    中医认为，玫瑰花性温，有理气解郁、化湿和中、和血散瘀的功效，主治肝胃气痛、吐血咯血、月经不调及痢疾等症。
    现代研究发现，玫瑰花有养颜美容功效，在调理月经方面作用显著，可治内分泌失调，能调气血，消除疲劳，对伤口愈合有帮助。
    在专营花草茶的茶庄有从外国进口的玫瑰，香气较浓，花?大、花瓣亦较厚，有红色、粉红色和黄色几种颜色，售价一般较贵。来自中国的亦分不同等级，入药以花?颗粒大，花蕾卷得够紧，颜色鲜艳，香气浓者为佳。
    用玫瑰花、合欢花各二钱，泡沸水代茶，对纾缓肝气郁结、肝风头痛、心烦失眠、胃纳差等症有帮助。
    合欢花又叫夜合花，功能安神、理气解郁。合欢花气味芳香，与玫瑰花同用，芳香以条达肝气，苦泄以疏肝解郁，肝气疏，则不致横逆犯胃，而诸痛可解，郁热可清。
    用佛手汁煎泡玫瑰花、菊花代茶饮，能疏肝解郁、理气宽中，对反应性精神病属肝气郁滞者具疗效。
    佛手味辛、苦，性温，具有理气和中、疏肝解郁、燥湿化痰之功效。菊花味甘，苦，性微寒，甘而不腻，苦而不燥，作用平和，可以清肝、疏肝、平肝，用佛手煎汁泡玫瑰花、菊花，既可助玫瑰花、菊花疏肝之力，又可行气导滞、调和脾胃。诸药和用，共奏疏肝解郁、宽中理气之效。
    用料是玫瑰花、菊花各三钱，佛手二钱。将佛手洗净，加水煮约三十分钟，用佛手汁泡玫瑰、菊花五分钟即可饮用。

来源：大公网